还能存一段时间慢慢吃。
嫩的,就得想办法腌起来,留着冬天吃。
东北地区有蔬菜吃的时间并不长,一下霜,除了白菜萝卜土豆,就没有别的菜可吃。
所以大部分女人,都得抓紧时间晒干菜,腌咸菜。
菜园里的各类菜,都可以腌起来慢慢吃。
嫩茄子上锅稍微一蒸,凉透了中间扒开,放进去加了足够盐的蒜泥和香菜末。
放在坛子里密封起来,腌几天后,蒜茄子就可以吃了。
嫩豆角、嫩辣椒,甚至连辣椒叶,统统搁开水烫了,撒上盐腌起来。
要是有条件,还可以切一些葱叶、蒜片之类的,味道更好。
芹菜根、香菜根,从地里刨出来,清洗干净了用开水烫,然后撒进去盐揉透,装到坛子里。
吃的时候拿出来把芹菜根切片,早晨喝粥的时候吃,越嚼越香。
反正勤快的女人,会把一切能吃的东西都变成咸菜或干菜,存起来,留着没菜的时候吃。
这也是无奈之举,大东北就是如此,冬季时间太长。
不像南方,一年四季都有新鲜的蔬菜。
秋收,是一年之中最忙的时节,也是最让人高兴的时节。
每天干活累的直不起腰,回家一看到园杖子上搭着捆扎在一起的高粱穗、谷穗、糜子。
园子里木架上一杆一杆的黄烟,墙上红红的辣椒串、大蒜辫子,仓房里一大堆南瓜、地瓜、山药、土豆。
再看见满脸喜悦的妻子,白胖可爱的儿子,再多苦再多累,也觉得值了。
“来,大儿子,来找爸爸。”
许世彦忙了一天回家,顾不得身上的累了,伸手就把儿子抱起来,放到脖颈上。
六个月的小娃已经挺硬实了,可以坐着。
自从那天许世彦闹着玩儿把儿子放到脖颈上,这小子就上瘾了。
每次见了许世彦,就啊啊喊着伸手,抱起来还不乐意,非得骑脖颈上才高兴。
许世彦扛着儿子满地溜达,那小家伙也不知道害怕,高兴的挥着手啊啊叫唤。
父子俩这个疯啊,把苏安瑛看的心惊肉跳。
“你当心点儿,别摔着孩子,这么高,万一摔下来怎么办?”
苏安瑛伸手去接,可小海源根本就不理妈妈,跟他爹玩的那叫一个开心。
“媳妇,没事儿的,放心吧。我哄着孩子,你安心做饭就行。”
许世彦抓着儿子的腰呢,哪会让儿子摔着?
就这么扛着儿子,从屋里跑到院子,然后在院子各处转悠。
“来,看看咱家的狗狗。”
转悠到狗窝跟前儿,许世彦把儿子放下,让他伸手去摸小狗。
那四只小狗崽子已经快俩月了,前阵子断了奶,如今吃食都挺好。
有苏安瑛精心照料,四只小狗崽都长得特别好,很精神,一天到晚各种皮,动不动就打架。
许海源每天都得出来看看狗崽子,特别喜欢,伸出小手,摸摸这只,再摸摸那只。
小娃,手上没数儿,一个用力,薅住了小黑狗的后脖子。
幸亏他没那么大的力气,只薅了一把,没能把狗提起来。
小黑狗汪叽了一声,许世彦赶紧把儿子抱起来放在腿上。
小家伙手够不着狗崽了,就撩着小腿小脚丫,看那架势,有点儿要踢的样子。
“你这熊孩子,我看伱长大了也是个撩猫逗狗的主儿,淘气包。”
许世彦伸手握住了儿子肉乎乎的小脚丫,不许他乱动。
“爸爸告诉你啊,这是咱家的狗狗,不许欺负它们。”许世彦正色警告儿子。
小海源哪里能听懂那些,只疑惑的扭头,瞅了许世彦一眼,“八,八?”
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