用薄饼这么一裹。
就在秦晓伟以为这道菜到此结束时,却又见那美女厨师拿出罗勒和番茄这两种口味的美乃滋,交叉的在这卷饼上挤出网状图案。
“木头,这菜挺有特sè的啊。”一旁将刚刚的煎鳕鱼给消灭到一大半的安馨,看着已经开始分切与装盘的香煎芦笋说道。
“确实很有特sè,烹饪的手法以及调味都偏向于西式的口味。只不过,对于年青人还好,年纪稍大些的可能会吃不习惯。”秦晓伟点头评论道。
在“香煎芦笋,请慢用。”的话中,这二人纷纷拿起刀叉细细品尝起了这道菜。
还别说,外层薄饼的脆,内中芦笋的嫩,再加上奶油与两种口味的美乃滋的衬托,口感很有层次,味道确实很有特点。
只不过,秦晓伟在给自己女友评论这道菜时,却没有发现,那正在料理刚刚那道鲍鱼的美女厨师,眼神中却浮现出了一丝讶异的神sè。
经过前期的蒸与煎这两种烹饪手法之后,去掉多余海盐还有海带的鲍鱼很快就在厨师的料理之下完成了。
由于是带壳鲜鲍,所以这道菜的成品被很有心思的盛放在了原来鲍鱼壳中。切成片的鲍鱼淋上加了奶油的特制酱汁儿,光是看就觉得很美味了。
果然,等秦晓伟与安馨将这道菜放入口中细细品尝时,那满口的奶香、鲜美与软嫩,让他们不由连连点头称赞不已。
其实,要说这道菜的手法并没有什么技术含量,但其中的亮点就在于那酱汁儿上,西式的口感配上海味,确实有着相得益彰、相辅相成的功效。
再加上金陵本就不靠海,这海味相对于其它食材来说本来吃得就少。更何况鲍鱼这种平时一般人很难吃到,所以,这味道方面自然就有了加分。
由于是自助餐,所以在吃完了鲍鱼之后,安馨也没客气。
什么凤尾虾、三文鱼、火焰海螺、生蚝、焗蜗牛、羊排、烤鳗鱼、扇贝、牛舌、铁板大虾、牛舌、芝士青口贝、鹅肝、还有沙朗牛排都点了个遍。
别看品种不少,其实数量却是不多。毕竟商家也不是笨蛋,为了杜绝自助餐最为常见的浪费,每一道菜,也只是够吃个味道而已。
当然了,遇上了喜欢的菜肴自然也可以重复点单,只不过,前提是每一道菜不说全吃光,最起码都吃得差不多了才会继续,否则,厨师会善意的提醒您不要浪费。
而对于秦晓伟则在安馨的要求之下,边吃边品评这些菜肴的手法与优劣之处。搞得那个美女厨师频频看向这位,眼神中的疑惑也越来越明显。
等这一餐吃得差不多了,秦晓伟这才停下受累的嘴巴,边喝着饮料,边用自己的辨识之术开始扫描起这边的食材品质来。
之所以不事这样做,主要还是因为他知道外面的饮食安全确实有问题。如果真得讲究这个,那还是别在外面吃最好。
俗话说得好,“不干不净、吃了没病。”陪女友出来吃饭,如果还这个不能吃那个不能吃得,那原本的气氛还不得给破坏殆尽了。
只不过,当秦晓伟将辨识术拍在之前头一道点的鳕鱼上时,却发现反馈回来的写明的并不是鳕鱼,而是油鱼。
要说这餐饮界里以次充好的事情很是常见,只不过,直接连以次充好都懒得用,干脆直接用假货的可不多。
毕竟原本该用新鲜的食材改用冷冻货,味道、口感还有营养虽然差点,但这也算不了什么。可直接用假货就让人无法接受了。
当下,秦晓伟在女友意外的神sè中,冲着那美女厨师说道:“麻烦再给我来一份煎鳕鱼。”
请收藏:https://m.luanxiaoshuo.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)