是号中了这样的时代脉搏,才得以实现飞跃式的发展。
这就是为什么他们要将“主要耕耘地”,放在例如东京、首尔、上海和BJ这样的城市的道理。
如果李丘泽没记错的话,到2020年左右,星巴克在魔都的门店数量将达到900多家。
多么恐怖的一个数字啊。
那会使得任何一个CBD范围内,至少覆盖着三四家门店。
能开这么多家,就说明是赚钱的。
然而这么好赚的钱,这么简单的经营模式,却让李丘泽不可避免地产生一个疑问——为什么我们的茶馆没有及时去满足这种需求呢?
茶馆自古以来的模式就是社交空间,略微进行一些适应时代的改变即可。
后来他明白了原因:不是从业者们都是傻瓜,也并非他们不想,而是因为现在的年轻人,他们不喜欢喝茶。他们的味蕾不接受茶水苦涩的味道。
可是,咖啡的本质也是苦的呀。
所以他清楚了一个道理:靠传统茶叶打破这种格局,是没有办法的。必须要对传统茶饮进行改良。
打破这种格局的契机,就是——新式茶饮。
他办到了。
草茶广受市场好评,或许有人嫌它贵,但目前似乎还没有广泛的人评价它不好喝。
而贵,是李丘泽故意的。
他甚至不惜在小草茶和草茶系列上,重新弄出一个草茶甄选系列。
因为你不能用特步、鸿星尔克,去打耐克和阿迪啊,老百姓是不会买账的。
他需要顾及老百姓对于逼格的追求。
在这一点上,他同样是成功的,现在开着跑车去光顾草茶门店的客户,大有人在。
所以总结来讲,历时五年的经营和布局,他反复衡量和推演,认为万事俱备,连东风都不欠——他不差钱。
到了开战的时机。
他要主动打响这一仗。
让茶饮,重新登上这条赛道的那张至高宝座。
让老祖宗千百年来传承的东西,被更多的年轻人接受和喜爱。
让星巴克不至于再一次开到故宫里去!
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