’嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形‘色’泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,‘色’泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶,‘色’泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸‘毛’,汤‘色’黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级‘春’茶差。
龙井茶的采摘有三大要求:一是早,二是嫩,三是勤!这是最基本的!
以早为贵:历来龙井茶采摘时间很有讲究,以早为贵。茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。
细嫩著称:龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称,并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶形如雀舌的称雀舌。
采摘次数多:采摘次数多,也是龙井茶的一大特‘色’。长期以来,采大留小分批采摘,已经成了习惯。一般‘春’茶前期天天采或隔天采,中后期隔几天采一次,全年采摘在30批左右。
接下来……”就在木老正讲的很嗨的时候,木心心过来了,直接打断:“爷爷。爸妈回来了。他们要见你,好像有事情!”
“哦!许阳,今天就到这里吧。以后有机会再教你!”说完木老离开了。许阳傻了,自己现在干什么?没办法只好看着木心心这个大姐头。
“你今天在前面不用负责卖茶,你今天的任务就是接单。”所谓的接单就是伙计们下过单之后,许阳负责出货,而没有货的情况下许阳负责搬。总的来说就是一个出力不讨好的工作。许阳不知道哪里又惹到这位大小姐。整个一个小丫头片子。话说这个小娃子,平时对别人都不这样,为什么到自己这里就变魔‘性’了呢。
许阳不知道,那是因为许阳给人一种真诚不作假的感觉,在许阳身边很容易释放自己的‘性’格,小丫头现在和许阳当年很像,都是被刻意的去培养,使她小小年纪就失去了应该有的活泼,变得很沉稳,许阳的出现让她开始找回自己的本‘性’。
这一天许阳是真累了。累的呼呼待喘,下班之后。回到宿舍,去员工的浴室洗过澡,换上衣服,许阳今天破天慌的没有去听书。原因就是今天那位说书的放假一天,今天茶馆好像是说相声和唱大鼓的。
许阳换上衣服当然是有地方去了。这半个月来,许阳未泡过一次茶,原因就是没有茶具。不知道为什么普通的茶具许阳看不上。好的太贵许阳不想买。后来听说可以去古玩市场淘。这种感觉许阳又是很熟悉。所以今天他准备去这里的古玩市场。
杭州有很多收藏品市场。比较有名的就有好几个。许阳直接来到其中一个杭州收藏品市场。这里有“小潘家园”的称号。不只是收藏品多,假的也多!所以没有三两三,最好别在这里找骗!
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