是够悲催的。
鳄鱼作为食材,郑轲也有所了解,但了解的不算太多,因为他从来没有想过自己有一天会用上这种食材。不过,他清楚一点,鳄鱼肉中,最美味的部位是脚。所以,小林龙胆最有可能选用的也是鳄鱼的脚部。
小林龙胆对一侧的工作人员挥了挥手,让工作人员取出一条绳子,把鳄鱼嘴绑了起来,在把鳄鱼的四肢缠紧。
做好这一切后,小林龙胆把鳄鱼反放在操作台上,右手握刀,快速切断了鳄鱼的气管。鲜血向上喷出,溅到小林龙胆的身上。
大部分人,包括一些远月十杰,都没有处理鳄鱼的经验,所以观看小林龙胆的动作,就格外认真。
小林龙胆最终抓住鳄鱼的尾部,等到鳄鱼体内的鲜血放尽,便砍下鳄鱼腿,放入沸水中。
“原来,鳄鱼是这么处理啊——看起来好吓人啊。”吉野悠姬瞪大眼睛,一脸紧张。
其他人几乎全部摇头。
“这只是刚开始,鳄鱼这种食材,在死后45分钟内,它的脑神经还没有完全消失——稍有不慎,很有可能会被咬一口。”丸井善二推了一下眼镜中框,额头也冒出了汗水。
郑轲看到小林龙胆的操作,稍微一愣,果然与他想的一样,小林龙胆选择使用的部位是脚部。
“小轲,等一下,就让你看一下我的菜品……唔,不过,有可能你也见过。”小林龙胆托着下巴,略作沉思。
“诶?我可是从来没做过鳄鱼菜品。”郑轲惊诧道。
“我知道,其实这道菜品是我在华夏旅游的时候,无意中吃到的,味道非常鲜美,是一道华夏菜吧?”小林龙胆嘴角微张,露出了两颗虎牙,“不过,华夏的菜品也真是厉害,竟然能有这么多,与鳄鱼有关的菜品。”
“哈哈……华夏料理菜系众多,可能你吃过的料理,我根本没见过呢?”郑轲岔开了话题,“不过,就算你使用了鳄鱼作为主菜,我也不会认为,我会输。”
“那就让我们看看谁的料理更厉害。”小林龙胆掀起锅盖,从里面取出了鳄鱼腿,开始去鳞、剥皮。
郑轲把配置好的酥皮粉放入冰箱,也开始烹饪自己的料理。
将泡好的里脊肉放在砧板上,郑轲拿起厨刀,将里脊肉切成大约两分厚的肉片,并按照一分左右的距离,切下剞花刀。
现场有很多人都知道郑轲的刀工非常出色,但是,当他们再次看到郑轲使出剞花刀时,还是感到惊讶。
评委席上的三位评委也站起伸来。
伊斯特华路扶了一下眼镜,“这个少年手中的厨刀,就像是一柄雕刻刀,在名为‘里脊肉’的材质上,雕刻出细腻的图案。”
“而且,年纪又这么小,真是让人期待啊。”夏鲁姆也叹了口气。
一名选手使用的鳄鱼肉,另一名选手则是刀工精致,这一场比赛颇具看点。
安妮皱着眉头,闷闷不乐。
“怎么了,安妮?”伊斯特华路好奇地问道。
“本来the-blue邀请我担任评委,结果,我因为要评价其他的餐厅,所以推掉了这个邀请……现在我在考虑,-blue的四强基本功,看起来也蛮不错的。不过,幸好,这次接受了要求,也算是弥补了一个小遗憾吧?”
说到这里,安妮的心情,也稍微舒服了一些。
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