得他还能做什么料理?”
“嘘,别说,快看久我君的料理……”
“啊?有什么好看的,黑乎乎,看起来真的好恶心。”
“黑色的圆筒体长满了高高的凸起,看起来确实挺难受的。”
“如果不是知道什么是海参,我肯定不会吃这种食物。”
……
就在看台上的观众,对久我照纪的料理评头论足的时候,薙切宗卫也开口说道:“海参,大约距今有六亿年的历史,肉质细嫩,虽然看起来非常难看,但是却味道却说不出的美味。同学,你的这道料理叫什么名字?”
“家常海参。”久我照纪轻笑着说道。
“家常海参?”薙切宗卫一愣。
“是的。这道料理用家常味型调制。简单的说,家常味型也是川菜常用的一种类型,比如家常豆腐、家常茄子等等,会用到料酒、泡椒、酱油等食材,有味道咸鲜微辣,酱浓汁香的特点。”
薙切宗卫点了点头,拿起筷子,轻轻夹起一块海参片,送入口中。
一种鲜辣香浓的味道铺面而来,宛如突然掀起的巨浪,在薙切宗卫拥有防备之前,将他拍倒在地。
“好——吃!”
薙切宗卫就像是一座即将喷的火山,出了怒吼声!
“这道料理真的有这么好吃?”
“可是它看起来……它真的好难看呀。”
“但是,既然连薙切宗卫先生都觉得好吃,或许真的有它的独到之处呢?”
薙切宗卫用力咀嚼海参的味道,虽然它柔软的肉质根本无需用力咀嚼,但他还是反复用力,不断回味这道料理的味道。
“经过水后的海参,用厨刀切成斧楞片,然后用上好的鸡高汤煨起,经鸡高汤浓郁的味道浸透到海参片里。泡椒、姜米、豆瓣……经过翻炒之后,浓郁的香味泛起……”薙切宗卫咬着牙齿,味浓香辣的冲击着他柔嫩的味蕾,让他几乎尖叫起来。
堂岛银脸颊绯红,享受着海参和调料融合之后,所带来的美味。
这道料理,将海参的鲜味与川菜的鲜辣完美的融合在了一起,就像是骄阳下,他仅仅穿着泳衣,在清爽的大海中,奋力遨游。
大海清新的味道与温和的阳光,交替抚摸堂岛银的身体,极度的舒服,几乎让他呻吟出来。尤其是软糯鲜嫩的海参,突起的肉刺,抚摸摩擦他的舌苔,那种酥爽的感觉,甚至让他全身上下的每根汗毛都站立起来。
这才是美味呀!
“不过,在这道料理中,浓郁的汤汁,完全与海鲜融为一体,润滑爽口、醇香味厚。这……到底是怎么回事?”薙切宗卫眉头紧皱,想不出其中的奥秘。
“恐怕和刚才熬制的手法有关吧?”薙切仙左卫门摸着胡子说道。
“烹饪手法?”薙切绘里奈一愣,这才回想起刚才久我照纪一直熬煮食材的样子。
一色慧摸着下巴,眯着眼睛,“果然是这样,刚才久我君之所以坐在火炉边,默不作声,果然有他的考量。”
“是的。如果我没说错,你应该用的是‘焅’(ku)吧?”薙切仙左卫门问道。
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