?”鸟居葵瞪了花泽牧一眼。
“我?就像你看到的,试吃呀。老师,这么独特的料理,你不可能想要独吞吧?”花泽牧一边解释,一边剥开了鱼皮,露出了白色的鱼肉。
“早知道就不让你过来了。”鸟居葵也不甘示弱,一筷子夹起一块鱼肉。
“可是老师,如果没有我的话,您怎么吃得上这道料理?”
鱼肉即将入嘴的鸟居葵停下了筷子,目光瞄向花泽牧,似乎这家伙说的有那么一点儿道理……不管了,先尝一口再说。
细嫩的雕鱼肉入口,一股大海的气息扑面而来,清淡之中,又有一丝鲜甜。
花泽牧和鸟居葵的眼睛一亮,没想到鲷鱼肉竟然保持着它本身的鲜味。而且,由于鲷鱼的表面被调料和食材所覆盖,这些食材的味道也同时渗透到鱼肉内。
鲷鱼本身的鲜味,搭配着料酒、花椒、香菇的鲜香通过舌尖传递到身体的各个部位,肆意轰炸着他们的味蕾。
“柔软鲜活的鱼肉、调味料的醇厚、鸡汤的浓郁、冬笋的清爽,这些食材相互之间的搭配,真的……好吃!”鸟居葵吃着鲷鱼料理,口水却已然在不停地外流。
相较之下,花泽牧则要正常许多,但是依然脸颊发绯红,眼睛也出现了迷离之态。
“咳咳,老师,学长,蘸一下调料,味道更好。”郑轲提醒道。
汤料?
两个人的视线移动到橙黄色的汤液上,浓郁的味道透过浓稠的汤汁,完全展现出来。
鸟居葵和花泽牧二话不说,夹起一块鱼肉,蘸取汁液后,放入口中,一种鲜浓的味道沿着舌头,向四面八方扩散。
“鸡汤、料酒、花椒、茴香……这些味道鲜明的食材,在入口之后,就像刮起了一股美味的龙卷风,让人睁不开眼睛。”
“但是香浓的汤汁里,却没有海鲜味。这道浓汤不是鲷鱼一起熬制的吧?鸡汤的浓郁和鲷鱼的鲜味能够清晰地分辨出来。不对……明明鱼肉的余味里也有鸡汤的味道。郑轲君,你是怎么将它们分开的?”花泽牧惊奇地问道。
“这个……其实并不复杂。”郑轲揉了揉鼻子,“我其实是用了两遍鸡汤。”
“两遍鸡汤?”花泽牧不解地看着郑轲,“具体你是怎么做的?”
“很简单……就是在蒸煮鱼肉的时候,我就用鸡汤淋浇在了鲷鱼上。煮熟之后,从蒸笼里取出,倒出汁水,然后用汤勺取鸡汤、料酒、花椒等调料煮沸,淋洒在鱼丸和鲷鱼上。其实,本来两位不用刻意蘸取汁液,只不过摆在鱼肉上面的食材,被两位拨开,所以汤汁的味道也就没有与鱼肉结合在一起。”郑轲解释说。
花泽牧一脸懵B,刚刚确实是他直接把配菜跳开。咳咳……这应该不是我的错吧?
“老师,请问,我这道料理的成绩如何?”
所有学生的目光都集中在鸟居葵的身上。
整道料理的味道的鲜美不用多说,更难能可贵是,在料理之中,还有他做为厨师的心意在里面,让人吃起来格外的舒心。
虽然这道菜品还不是必杀料理,当隐约间也有一些那种感觉了。
鸟居葵托着下巴,眉头紧锁,仔细挥舞两道料理之间的差别,一时间又不知道孰高孰低。许久之后,她才缓缓说道:“你合格了,我承认你的得分与花泽同学在五分之内。”
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