的料理肯定属于点心的一种,又是她所擅长的领域。
“请问,你做的菜品是……”白木椎名颇有兴致地问。
“意面鸡肉卷。”睿山枝津也咧嘴轻笑地说。
“这个创意倒是不错,就是不知道味道怎么样。”白木椎名看了一眼“意面鸡蛋卷”的旁边,睿山枝津也颇为细心地为每名评委准备了一套刀叉。
(这个家伙,很会抓住顾客的心理啊。)
因为这幅刀叉,白木椎名对睿山枝津也的评价又往上提高了不少。
如果没有刀具,这道鸡肉卷也能用手拿着吃,但白木椎名可以想象,那样的她会有多么狼狈不堪。但现在,她却可以拿着刀叉,优雅地将肉卷送入口中。
就如这道料理的名字所言,主要食材为鸡肉和意大利块面。
将经过腌制的鸡肉与面粉、鸡蛋液混合之后,放入平底锅中煎制,等到表面出现金黄色,便将鸡块放在涂有番茄酱的意大利宽面上,再撒上奶酪,把鸡块卷起后,放入铁盘。等铁盘放满了肉卷,再在肉卷的上方洒下番茄酱和奶酪,放入烤炉中进行烘培。
在还没有入口的时候,白木椎名的脑中已经浮现出了整个过程。她极为欣赏睿山枝津也的思路,不过,也仅是如此而已。但是,等她将轻轻咀嚼后,肌肉卷带给她的冲击,让她几乎停止了思考。
经过浸炸的鸡肉外酥里嫩,咬破鸡块的“外衣”后,滑嫩的鸡肉以及浓郁的肉汁在口腔中拓展开来。甜酸的番茄酱和马苏里拉奶酪涂抹在意面的两侧,香甜之中,又夹带着微微的酸意,让人胃口大开。
包裹着鸡块的意大利宽面,劲道而又富有弹性,吸收了酱汁和肉汁之后,格外香美。
“真是好吃啊。这样的料理才是真正的料理,富有创意却又不失厚重。白木老师,你怎么看这道料理?”喜多修治问道。
“应该是我到目前为止吃到的最好的点心了。新嫩的鸡肉入口即化、汁多味美,这个鸡肉应该属于特别优质的品种。明明已经提前吃下了这么多的美食,虽然明明知道后面还有其他等待评审的选手,但却忍不住将整道料理全部吃下。”
在白木椎名的面前,刚刚还装满肉卷的盘子,到现在已经空空如也。
“白木老师看到的是点心,我看到的却是意大利面。鸡肉、胡椒粉、意面、番茄酱,这就是意大利面呀。只不过,它是以另一种形式表现了出来,它的新意,颠覆了我对意大利面的认识。”坐在靠边的一位评委说道。
“谢谢诸位老师的夸奖。”睿山枝津也嘴角轻翘,露出了自信的笑容。
五位评委老师不约而同地亮出了18分,在会场上方的计分板上出现了睿山的最终得分——90。
“90分!”
“第二个90分出现了。”
“真不愧是睿山枝津也!”
“90分,这应该是A会场的最好分了吧?”
……
切,竟然没有把久我照纪踩下去。
睿山枝津也不满意地看了一眼自己的分数,阴沉着脸走下了舞台。
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