头,看了左右两侧的萧寒和陈羽雯,“两位,这道菜品,我就先吃了。”
说着,莫晓和不管其他两个人的反映,直接拿起筷子,夹取了一块雉鸡肉,送入了口中。
浓郁的鲜美味,犹如一颗炮弹,在口中炸裂开来,猛烈冲击着味蕾以及身体的每根神经,这股由美食所带来的快感,像是一发火箭,直冲大脑皮层。
美味!
莫晓和的大脑中只剩下这两个字。
尽管,由于萧寒的事前提醒,他私下查找了郑轲的相关资料,让他对郑轲有了不小的期待,但即便如此,在试吃了雉鸡肉之后,那种细腻与鲜美,牢牢地占据了他的身体。
“真是好吃……雉鸡肉先是经过温油浸炸,使得其表面形成焦层,再沾满湿淀粉,放入热油浸炸。这样既保证了鸡肉的鲜嫩,又把浓郁的肉汁,锁定在鸡肉内,在入口后,香浓的肉汁在口腔内,向四周流淌……满脑子都是鸡肉的香美。”莫晓和忍不住发出声来。
半数的观众,艰难地咽了口水。
雉鸡的味道本身就非常鲜香,此刻又看到莫晓和露出享受的表情,观众们也随之垂涎欲滴。
“除了浓香的味道,还有那种细腻松软的口感。无需咀嚼,野鸭肉已然在口中流淌开来。软烂的野鸭肉,在柔软的舌苔上,渐渐消失,而其内部的肉汁,则沿着舌苔,进入咽喉,浓郁的香味,在口腔内回荡……真的太美了。”
陈羽雯双手紧握筷子,鲜美的野鸭肉带给她阵阵快.感,让她几乎尖叫出声来。
阙正卿看着三名评委脸颊上,此起彼伏的红润,惊讶的说不出话来,半晌之后,才略带猜测的说道:“这道菜品,真的那么出色?”
“莫晓和是粤菜的泰斗,我想应该没有人比他更了解粤菜了。从目前来看,他对这道满坛香所表现出来的期待,超出了很多人的想象,也就是说,这道粤菜有极高的水准。”程怀志说道。
“极高的水准?”阙正卿眉头微皱,目不转睛地看着大屏幕。
在试吃过雉鸡肉和野鸭肉后,菜品香浓的味道,在萧寒的脑海中不停回荡。
在小组赛,郑轲烹制了一道西餐的汤品。那道西餐的质量,让萧寒有些意外,从味道来说,完全不亚于一些西餐一线名厨。
考虑到一个人的精力有限,萧寒也对这道粤菜降低了期待值,但郑轲的表现,又再次让他感到了惊讶。
浓郁的汤汁由手勺舀到瓷碗中,萧寒端起瓷碗,轻轻地喝了一口。
汤汁入喉,鲜浓的香味,如同一支支的箭矢,射穿了他的身体,直抵他的内心。
那种致命的味道,让他完全说不出话来。
强忍着汤汁对味蕾的冲击,萧寒再次喝了一口,浓香再次袭来,那种发自内心的舒爽,难以言表。
“这道汤汁,真的好香。”萧寒放在汤碗,惊喜地看着郑轲。
郑轲看到萧寒的神情,稍微喘了口气。
“我猜一下,这里面肯定有鱼唇……还有鱼肚,只有它们,才会有这种诱人的香味。除此之外,雉鸡肉和野鸭肉在经过长时间的熬制,浓郁的味道,也渗透到汤汁里。当然,最重要的是,你应该在这里面,使用了二汤吧?”萧寒说道。
郑轲张了张嘴,最后还是点了点头,“没错,是使用了二汤。”
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