,端起托盘,走下了赛场。
三名评委在比赛中,就已经猜到了阙正卿的菜品,因此,他们对菜品缺少了一种期待感,而是将自己的注意力,都放在了这道菜品的质量上。
料理刚刚放在餐盘上,浓郁的香味扑面而来,刺激着三个人的味蕾,一种极致的浓香,沿着鼻腔,进入三个人的身体。
好香!
这一个想法,同时出现在三名评委的脑海中,他们的目光也随之落在菜品上。
经过油炸之后的整鸡呈现出诱人的金黄色,浓香的芝麻油淋洒在鸡脯处,使得鸡肉看起来鲜美可口,每道鸡肉的旁边,都摆放着一个味碟,里面装着灰白色的粉末,不用说,它也是这道菜品的主角之一,椒盐味碟。
“老师,这是我的菜品,椒盐八宝鸡,请慢用。”阙正卿深鞠一躬,视线最终落在萧寒的脸上。
萧寒是他的老师,也擅长川菜,因此,他也最在意萧寒的看法。
只是,从目前来看,萧寒对这道菜品的态度,并没有表露太多。
“萧老师,我们,开始试吃吧?”莫晓和问道。
萧寒微微颔首,“两位老师,我们开始试吃!”
尽管椒盐八宝鸡是整鸡,但是鸡肉经过长时间的蒸煮,肉质已经软烂,只是在经过食油浸炸之后,鸡肉的外形呈现出焦酥的感觉。
陈羽雯用筷子从鸡腿上夹取一块鸡肉,蘸取椒盐后,送入口中,还没来得及仔细咀嚼,细腻的肉鸡已然在口中化开,而焦香的鸡皮,在咀嚼之后,也展露出焦酥的口感。
这种感觉……就像是一支丘比特之箭,刺穿了她的心脏,让她瞬间喜欢上了这道菜品,并且,这种喜爱,从心脏向身体四周迅速蔓延。
身体……都要融化了!
陈羽雯摸着滚烫的脸颊,双眼迷离。
真是好吃!
“这道菜品,我之前试吃过很多次,但没有一次,让人有这种感觉!细腻的鸡肉,在经过蒸煮之后,肉质已经酥软,入口即化,而经过浸炸后的鸡皮,也带有焦香的味道……在蘸取了椒盐之后,舌头也带有轻微的酥麻,并与鸡肉渐渐融合……就像是一只大手,紧紧抓住味蕾!我真的太喜欢这道菜品了!”陈羽雯眉头微蹙,忍受着料理所带来的冲击。
阙正卿稍微松了口气,神色也缓和不少。
陈羽雯毕竟是特级厨师评委会的副主任,能得到她的认同,说明这道菜品,应该能让评委们满意。
阙正卿瞥了一眼萧寒。
这些人中,他最担心的评委,依然是萧寒。
萧寒在试吃了鸡肉之后,闭上眼睛,仔细地品味着料理的味道,眉头微皱,但神色却没有露出喜好。
许久之后,萧寒睁开眼睛,看着面前的菜品,沉思片刻,说道:“火候尚可,对油温的把握,也恰到好处,再加上之前的‘整鸡出骨’也有不错的水准,让鸡肉的味道出现了层次性,这一点很难得。”
“多谢老师。”阙正卿微微鞠躬,偷偷擦了一下额头的汗水。
到目前为止,这道菜品还没有出现大的纰漏,就看莫晓和对这道菜品的评价了。
莫晓和拿起餐刀,划开鸡肉的腹部,热气逸出,餐桌上立刻涌现出一股浓郁的香味。
莫晓和也不多说,拿着餐勺,舀起一勺鸡腹中的填料,送入口中。
“嗯?”莫晓和双目圆睁,脸色涨红。
口腔内的馅料,所迸发出的香味,猛烈地冲击着他的味蕾。
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