闻,但面前的曼弗雷德并没有听过。
至于后面的美食机构,郑轲倒是知道,也是一家研发菜品的美食机构,但在规模是却比不上薙切国际。
曼弗雷德既然把菲尼塔美食机构抬出来,说明他的名气还不够响亮,需要借助其他机构,来抬高自己的身价。
比较有名的人,比如说米尔恩,他在法国,甚至欧洲料理界,只要说出名字,自然有人认识他。凯瑟琳也是如此,现在她经过the-blue和排位赛,已经不需要蓝际的招牌,来增加自己的名气。
这次美利坚之行结束之后,估计连美利坚的料理界,都知道这名天才厨师的存在。
真正厉害的角色,完全不需要借助其他机构的名气,因为他们的名字,本身就有极高的辨识度。
至于曼弗雷德,谁知道他是哪儿来的美食家?
“曼弗雷德老师,什么时候,竞聘美食机构的讲师,也限定菜系了?而且,我也没听到爱华顿有要求,必须要烹制法餐。”郑轲耐着性子解释道。
“这里是巴黎,你烹制的华夏菜,能吸引食客吗?”曼弗雷德反问道。
“只要菜品足够出色,我觉得就没问题。”郑轲说道。
“那只是你觉得而已。”曼弗雷德冷哼一声。
“老师,我现在就能举出两个例子。第一个,在去年the-blue大赛上,程怀志学长赢下了拜耳学长;第二个,是年初的排位赛,东方以最高分,赢得了名校排位赛的第一名。这两个比赛,都算是比较大的国际赛事,举办地点都在巴黎,评委老师全部是欧洲著名的美食家。曼弗雷德老师,这些美食家可是认定,就算是在异国,华夏菜也能烹制出美味的菜品。”郑轲轻声说道。
曼弗雷德眉头紧皱,脸色也不太正常,他刚想张嘴,突然想起身边还坐着梅纳,便硬生生地扭过头,看着中间的梅纳,焦急的问道:“梅纳老师,您看……”
“挺好……我觉得他说的挺不错。”梅纳微微颔首,“美食嘛,就在于食客的主观感受。如果食客觉得好吃,那就是好料理,如果食客不喜欢,那么这道菜品就算再精致,也算不上优秀。小朋友,我说的没错吧?”
“没错,爷爷,我就是这个意思。”郑轲微微颔首。
“不过,我认可这道华夏菜,但我也有一个小要求。”梅纳接着说道。
“什么要求?”郑轲疑惑地看着梅纳,不清楚他想到了什么。
“你说的没错,上等的华夏菜哪怕在巴黎,也是非常出色的存在。但是有一点儿,你能保证,你教出的厨师,也能烹制出极高水准的华夏菜吗?”
郑轲神色一紧,连连摇头,烹制华夏菜需要长时间的积淀。就算是凯瑟琳那样逆天的天赋,在短时间内也只能烹制出基本的华夏菜,更毋庸说其他的西方厨师了。
“这就是了,如果你想教出能烹制美食的厨师,或者让本身厨艺就非常优秀的厨师,向前更进一步,归根结底,你还是要回到法餐。所以,如果这道华夏菜,能让我们三个人都满意,我希望你能在进行一次西餐烹调表演。我可以向你保证,华夏菜决定这场比赛的分数,那道西餐,我们甚至不会拿来当作参考。怎么样?”
梅纳眯起眼睛,狡黠的目光,从眼缝中流露出来,让郑轲感到了一种不适。
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