“不清楚,幸平什么样的性格,你们应该最清楚,看起来平淡无奇的菜品,往往能被他玩出花来,希望这次也是一样吧?”郑轲安慰道。
浓郁的香味,渐渐在赛场上方飘起,休息期间没有就餐的观众,立刻垂涎欲滴,目不转睛地看着赛场。
两名选手的菜品,都已经处在了尾声。
幸平另取一口锅,将芥末酱与红酒混合在一起,放在锅中煮沸,配制好调料,又把烤好的羊肉放在盘子里,将之前烹制好的土豆、胡萝卜等蔬菜,摆放在羊肉的周围,便举起了手。
尽管没有出声,但艾迪已经知道了幸平的意图,对着幸平挥了挥手,又叮嘱一侧的工作人员,让他们找来日语翻译,然后像另外两名评委一样,坐直了身体。
“创真君……没问题吧?”田所惠抓紧了拳头,牙齿轻轻咬着嘴唇,她看起来,比赛场上的幸平,更加紧张。
“别担心,应该没有太大问题,幸平的实力,大家都清楚的。”
坐在她身边的榊凉子,紧紧的握住了田所惠的手,察觉到田所惠的手心尽是汗水。
现场的观众,就已经如此紧张,更毋庸说参加比赛的两名选手了。
幸平将自己的菜品放到了评委席上。
被烤制过的羊排骨,散发出了诱人的金黄色,诱人的味道也从餐盘中飘出,让人感到了一种说不出的美味。
鲜美的蔬菜,摆放餐盘的四周,而与红酒混在一起加热,所制备好的芥末酱,也洒在餐盘边,让人垂涎欲滴。
这道菜品,真是有一种致命诱惑。
“看起来,好像很好吃,这就是创真君的菜品?”一色慧睁大了眼睛,感到了惊讶。
其实,不止一色慧,郑轲也感到了惊讶。
“幸平的这道西餐,烹制的也很出色。很想象,这是出自幸平之手,或许,真的有机会。”
幸平的厨艺,已经发挥到了极致,剩下就看这道菜品,能否获得评委们的青睐了。
“老师,这道菜品叫做蒜香烧烤羊排配芥末酱,请慢用。”幸平创真轻声说。
艾迪微微颔首,在多看了两眼面前的菜品后,他拿起刀叉,切下了一块羊肉。
羊肉经过黄油的煎制,使羊肉上色,即保证了羊肉外焦里嫩的口感,又保证了其鲜美的肉汁,不会在烘烤的过程中流失。
羊肉本身的味道同样出色,大蒜、胡椒粉等食材,除去了羊肉的香味,又使得羊肉在入口后,散发出惊人的美味,尤其……
艾迪突然睁开眼睛,错愕地看着面前的菜品。
“这是芥末酱?”艾迪惊讶的说道。
“等等,艾迪老师,你是说,羊肉中所带有的那种清淡的香味,是芥末酱?”乔布连忙扭头,问向艾迪。
“没错,利用大蒜、胡椒粉等佐料,除去了羊肉的膻味,同时,经过较长时间的腌制,涂抹在羊肉表面的芥末,也渐渐散开。如果你仔细品味,应该能感受到,羊肉之中,所带有的清香,以及淡淡的辣味。”艾迪提醒道。
乔布连连点头,“我知道这些,但是,芥末酱的味道,应该不是这种味道吧?”
“他使用的是日式芥末酱,而不是法式芥末酱,你所说的不同,说的应该是这个吧?”
“日式芥末酱?”乔布听了艾迪的话,立刻叉起一块羊肉,送入口中慢慢咀嚼,果然,在那种浓郁的肉汁和鲜美的牛肉上,还有一股植物特有的生腥,淡淡的辣味,以及轻微的“呛”味。
这种味道,确实是日式芥末酱。
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