当然。在一年半以前,他只会一些比较基础的华夏菜,甚至连拉面都不会做。而现在的他,与那时,简直判若两人。”宣荔轻声说道。
“听你这么说,也确实是这样。”白石龙一揉着下巴,回忆道,“他的西餐又何尝不是如此呢?”
就在两个人低声交谈的时候,看台的观众们发出了惊呼声。
而坐在他们的幸平创真,也忍不住地说了一句:“这道菜品,看起来好棒。”
诶?
两个人听到幸平的话,立刻抬起了头,看向大屏幕。
一张椭圆形的洁白餐盘上,摆放着切成薄片的鸭肉。鸭子的表面,带有温润的光泽,应该是在烹制的过程中,在鸭皮上,涂抹了一层食用油。由于提前经过了烘烤,所以,鸭子肉泛着油亮的金红色,让人感到了一股浓郁。
刚才,郑轲菜品中的鸭子,尽量保持着鸭子本身的特色,通过长时间的焖煮,使鸭肉和鸽肉的味道,渐渐融合起来。但章乐杉的却不一样,而是通过熏烤,在鸭肉本身的鲜美上,又赋予了别样的味道。
至于这种味道,究竟是什么,也只有评委老师才会知道。
“这道菜品,叫什么名字?”艾迪看着前面的鸭肉,再次被勾起了食欲。
他突然感到,能抽到“鸭”这个题目,真的太好了。
能连续吃到两道完全不同的鸭肉菜品,简直就是一种极致的享受。
章乐杉一脸迷茫。
艾迪这才想起,面前的章乐杉,无论法语还是英语,都不是太好。
这时,郑轲走上评委席,将评委老师的问题又重复了一遍。
章乐杉对着郑轲说了声“谢谢”,转身又对着评委说道:“烟熏鸭,请老师慢用。”
“烟熏……鸭。
郑轲听到章乐杉的话,眉头微微皱起,他确实听说过这道菜品,但没什么机会做过。至于食谱,不知道宣荔有没有。
艾迪微微颔首,随后看向两侧的唐娜和乔布,两个人紧握着刀叉,如临大敌,随时都有可能与面前的鸭肉,展开“殊死搏斗”。
“两位老师,我们开始试吃吧?”艾迪提议道。
“嘿嘿,艾迪老师,就等你这句话了。”乔布的双眼死死盯着面前的鸭肉,就像是发现了猎物,在嘴角处,流出着明亮的口水。
他早已经口水横流,得到许可之后,餐刀立刻切下一小块鸭肉,送进嘴里。
浓郁的鸭肉,立刻在口腔内散开,牢牢的占据了味蕾。
这道鸭肉菜品,与郑轲的三套鸭一样,香味非常浓郁,但是,吃进口中的味道,却大相径庭。
三套鸭的浓郁之中,有一种平稳,试吃鸭肉、品尝鲜美的汤液,让人感到心平气和,在吃完饭菜之后,甚至会感到精神饱满。
然而,章乐杉的这道烟熏鸭却截然不同。
鸭肉的美味,在咀嚼之后,如同狂风一样袭来,让人防不胜防。
细腻的鸭肉,在口腔中渐渐融化,其想鲜美的肉汁,渐渐聚集的味蕾上。
与花椒、桂皮、绍酒、酱油等调味料一起浸泡,使这些食材渐渐浸入到鸭肉中。经过咀嚼,这些味道在味蕾上盘旋,清香之中略带酥麻的感觉,使舌苔就像是在跳舞一样,阵阵酥爽,沿着神经,遍及全身。
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