第2889章购物细节小年到(第一更)
“排骨怎卖的?”与永穆公主会合,李易在猪肉铺前面指着排骨问。
旁边写有价格,一斤四钱,肉分精肉与其他肉。
精肉贵,需要十钱,别的肉八钱,肘子、猪头、尾巴、内脏各有价格。
“不是写了么,四钱,不识字?”
卖肉的人低头分肉,没看到人。
“不识字。”李易非要较劲。
老人有的就不识字,盲人看不到。
“四钱,多买搭大骨头和猪下水,这一扇全买的话猪头给你,你……李东主你逗我。”
卖肉的说着抬头,放下刀。
“贵了?”李易点下头,不知道是说逗伱,还是说排骨。
“现在流行红烧排骨和排骨海带汤,买的人多就贵,不过不敢剃太干净,得留点肉在上面。”
卖猪肉的人拿快抹布擦手,又想往衣服上蹭,忍住了,市场有卫生要求。
“小肠卖光了?”李易瞄一眼,少下水。
“腊月做腊肠的多,小肠提前预定,大肠会做的少,总有味道除不掉,最后要送到李家庄子。
庄子用来制作卤煮、卤味和九转大肠,这个一般人做不了,教技术也做不好。
不过有的人能吃,炒着吃就行,处理的过程稍微复杂点,大家都会。
像猪肝猪肺,卖不掉,搭别人时别人也不要,今天晚上全给李家庄子。”
卖猪肉的似乎不担心自己摊子上的猪肉卖不掉,全有去处。
“不错!”李易再次点头,往前走,不敢买,一说买,对方又白送。
大家在市场转悠一下午,发现百姓买东西与已往不同了。
一个是舍得花钱,贵一点也买,证明有钱。
另一个买东西喜欢买一部分,如买鸡,考虑回家怎么吃,买胸脯肉还是大腿?鸡翅还是鸡脖子、脑袋?
鸡肠子都不要,鸡肝、鸡胗有人要,鸡屁股同样照着报纸上教的能吃。
鸡嗉子一律送到李家庄子,这是药,李家庄子炮制好了分到大唐各地药铺、医馆。
百姓买东西有选择性,代表厨艺进步巨大。
有人买粉皮放在挎的小篮子里,卖粉皮的会用一个用油纸包的小疙瘩,里面装麻酱。
等又去买黄瓜,卖黄瓜的人主动搭两根香菜,知道对方要做什么菜。
不然香菜按把儿卖,三分钱五六根,想专门吃香菜,论斤称,便宜。
兔子一般不带脑袋,脑袋集中供应给卤货店,现在兔肉多。
“果真富裕了,想吃肉就吃肉,想吃青菜便吃青菜,总叫人忍不住回忆。”
卢怀慎坐在城南李家庄子铺子群的一处桌子旁感慨,吃饭的地方围了半截,挡风。
吃的东西都是热乎的,吃烤串儿的给上炭炉,在上面加热,别总喊:服务员热一下。
大家今天晚上在这吃,想吃啥叫人去取。
他想起来当宰辅时请客吃饭买不起肉,弄一点肉的时候。
比不
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