第2480章岛屿广阔多族凑(第二更)
那边吃上了粳米什锦炒饭的本地百姓,瞬间爱上了这个主食,太香了。
他们感觉这样好吃的饭应该用手抓着吃,不过已经成了大唐人,大唐人要会用筷子。
“愿意用手抓就用手抓。”李易倒是很开明。
他小时候,不用说小时候,大的时候吃烧烤,吃一些东西,一样用手抓。
不用手撕不开,服务员给撕开的不好吃,服务员顺着纹理撕。
吃的时候,其实是逆着纹理的。
还有吃大虾、吃螃蟹,不动手?吃西餐行,别人给你处理好了,你就吃肉。
吃牛蛙呢?全程用筷子?不自己用手揪着牛蛙的骨头啃?
“咱们大唐饮食不是用筷子,是对食材的了解和烹饪的手法,筷子仅仅是辅助。
咱们大唐喝汤的时候,可以有勺子,也可以嘴对着碗边吹气喝。
吃烤的一些东西时,筷子不好用,咱们就放下筷子。”
李易先放筷子,用手抓着炒饭吃,告诉给入籍的百姓。
百姓们却不放,他们努力地使用着筷子吃。
他们看到二十五只狮子了,认可大唐,大唐要用筷子,自己就用,等练好了再说。
“炒饭好不好吃,在于米的选择,粳米就是比籼米好吃。
另外饭的干湿度也影响口感,干一点的有韧性的好吃。
大灶下面有锅巴煮出来的米,比用盆在蒸锅里蒸出来的米好吃。
其他的鱼肉什么辅料另算,只说米饭炒的时候,得放足够多的油。
放荤油或素油的选择在于吃饭人的情况,总是吃不到肉的人,放荤油比较好。
现在咱们这些百姓,他们更愿意吃素油,他们天天吃鱼。
油要大,大了后油多可以控出去,其实还有一种作弊的方法,咱们不用。”
李易继续科普,告诉别人炒饭怎么炒好吃。
他那时有些快餐店是先蒸出来米饭,别人想吃炒饭的时候,直接用油和其他的东西拌一拌就送上桌了。
那不叫炒饭,太侮辱人了。
米饭炒和拌,耗油量和火候控制不一样的。
炒饭炒不好,饭粒会变软。
用电饭锅现蒸的饭,越炒越软,但拌就没问题。
永穆公主和洛阳那边的人学到了,其实庄子里炒饭一直按照传统来做。
大臣们吃的时候,根本没考虑过这个情况。
就像吃炒面,抻面类的炒面,炒之前是要过冷水的。
不少小饭馆为了节省时间,从锅里捞出来抻面就开始抄,速度快呀!过冷水要耽误时间的。
小矮人们还未接触那么高深的中华饮食文化,他们只管吃,香啊!
……
游艇离岸,朝着下两个地方前进。
小矮人们抹着眼泪送别,然后拿着一个李易画出来的日历打对号。
说好了的,划三十五个之后,一定有大唐其他的人过来。
以前小矮人土著生活在自己的世界里,现在他们
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