第2199章宽严相济养育恩(第二更)
中午到来,雪还是那么大。
李家庄子的饭菜送至,一顶顶棚子搭起,百姓在棚子下面吃饭。
李易请客,百姓们一点都不客气,笑呵呵地拿起旁边的餐盘去打饭菜。
“这个红烧肉焖油豆腐好吃,一看就知道是王三婶婶做的,别人喜欢撒香菜和葱花,王三婶婶撒青蒜。”
青黛小丫头向灼灼小丫头介绍,她观察的仔细。
“有什么区别?”灼灼小丫头不清楚放青蒜和葱花香菜有什么不同。
“别人的葱花香菜是后放,看着好,王三婶婶的青蒜先放,中和油腻和豆腥。
青蒜耐煮,葱花香菜有的人吃了会过敏,青蒜过敏的相对少。
最主要的是看谁吃,师娘就爱吃放青蒜的,你吃的时候别吃青蒜。
走,去盛锅包肉,肉片薄,挂糊也少,酸甜可口……”
“这个是什么菜?看上去像蚕蛹。”
“就是蚕蛹,柞蚕的蛹,干煸,吃这个有时会过敏,不要多吃,尤其是第一次吃的时候。”
“这个是山药丝?”
“土豆丝,就做一点,给百姓尝尝,负责打饭的人不会多给,要留种子。”
“好吃吗?”
“由于没有发芽的迹象,所以炒的时候未放陈醋,吃起来是咸口的,多留了汁,拌饭吃最香。”
“发芽的要放陈醋?”
“发芽太严重的最好不吃,毒太大,土豆本身就有毒,变颜色的毒多。
师父说,从生物进化学角度讲,这是土豆的自身防御机制,避免在繁衍的过程中被吃光。
而有的东西外面有甜的果肉,种子不会被消化掉,它们通过用甜的东西吸引生物,帮忙播撒种子。
土豆中的毒师父称呼为茄碱,用醋可以中和掉。
故此只要发芽不太严重,少吃一点放醋炒成醋溜土豆丝就没问题了。”
“土豆丝不需要其他的菜来搭配?”
“可以放点叶子菜,颜色上好看。庄子里有不辣的辣椒,哦,叫青椒。等种子多了给百姓种,到时候与土豆一起炒。”
两个小丫头聊着打饭,冯青黛亲自给夏夭华盛,不让负责打饭菜的人动手,她得控制夏夭华的食物摄入量。
其他百姓有问吃完了还能来盛不?得到肯定的答复后,先盛一点。
他们怕吃不掉浪费,又担心打少了不够吃,非常朴实的想法。
如李易那个时候曾经自然灾害,或在生产队吃饭时候的样子。
大家盛饭的时候先估算有多少饭,然后盛半碗,加快速度吃。
别人盛一碗,吃的速度慢,他的半碗先吃完,再去盛一碗,别人吃完一碗想盛的时候饭没了。
好在李家庄子请客不用担心量的问题,饭菜皆多。
冯青黛给夏夭华打的饭菜样多而量少,黄瓜蛋花汤倒是盛了一碗,要求把黄瓜吃光后汤可以剩,倒掉。
夏夭华跟李易、永穆公主等人
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