宋福禄又想说服梁晓秀放弃开餐馆的想法,和他一起到巴黎堂叔餐馆打工。他再次强调说,经过这些天的考察,他们已经得出结论:以他们目前的经济实力,他们无法重新开一家中餐馆;他们必须重新到巴黎打工攒钱,还清债务,等到时机成熟时他们再开餐馆。
梁晓秀也强调说:“我和你的想法不一样:我们决不能到巴黎打工;我们必须开自己的餐馆。经过这几天的观察,我已经有了两个方案。我和你说说,你好好听着。你也知道我们未来的出路就在于开餐馆;没有自己的餐馆,就没有我们立脚之地。你必须要有信心,不能因为第一次没开好餐馆就泄气。”
“我当然知道开餐馆的重要性,我恨不得立即就开一家餐馆,问题是我们办不到啊。我在里尔投资开餐馆已经失败了,这是经验教训,我们必须吸取。这么简单的道理,你怎么就不明白呢?”
“你开餐馆失败,并不等于我开餐馆也会失败呀。我们重新再来。这次你听我的,我一定能成功。”她铁了心要开餐馆,不想再听宋福禄唠叨了。
宋福禄便想:梁晓秀不过是说说而已,他不同意再折腾,她就开不了餐馆。再说,她一分钱没有,她拿什么开餐馆呢?
梁晓秀主意已定,她给宋福禄说了她的具体想法。她说他们有两个选折:一个是在里尔大广场开快餐店;一个是在啤酒商街开中餐馆。他们有可能先开快餐店,也有可能先开中餐馆。无论那种情况,他们最终的目的是开一家能赚钱的中餐馆。
她先讲了开快餐店的方案。
他们看好的大广场上那家小店年租金4万欧元,宋福禄认为他们根本租不起,她认为他们可以考虑把那家店铺租下来。她要找那家法国餐馆的老板帮忙和店家商谈租金价格,估计能把价格压下来。按照她的设想,只要年租金不超过3万欧元,他们就可以租下那家店铺开快餐店。她估计他们平均一天能卖出200份快餐,这样一年下来,他们至少能有3万欧元的纯收入。当务之急是赚钱,是有收入。只要快餐店能赚到钱,他们就有希望慢慢把中餐馆开起来。
接下来,她又谈了在啤酒街开中餐馆的设想。首先,她要请法国餐馆老板帮他们把租金谈好。他们询问年租金时,人家告诉他们100平米的房子年租金要价20万欧元;她认为如果法国餐馆老板出面,肯定用不了那么多钱;或许10万欧元就能拿下来。10万欧元,宋福禄接受不了;但她能接受。在她看来,啤酒商业街的地段虽然昂贵,但却是能开餐馆赚钱的好地方。要想占据好位置,要想赚到大钱,就必须舍得本钱。
宋福禄严肃地说:“你总是往好了想,你似乎从没想到不利的一面。比如说,餐馆
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