第二天吃早餐时,宋福禄把他的长远计划讲给梁晓秀听。他说他们的奋斗目标是把中餐馆做大做强,成为里尔餐饮界的老大。梁晓秀问他做大做强的具体概念是什么。
宋福禄说:“我没有太大的野心,我们的餐馆只要一年能净赚500万欧元,我就心满意足了。据我所知,巴黎最好的中餐馆一年最多能赚到50万欧元。我们要赚到那家餐馆的10倍,那就是我们的奋斗目标,那就是经济奇迹。”
梁晓秀故意说,宋福禄定的500万欧元的目标太高了,他们难以完成。一年挣500万,10年就能挣到5000万欧元,那可是等于5亿元人民币呀,他们怎么可能挣到那么多钱呢?他们现在还在卖卷饼,还没有自己的中餐馆,那个目标等于是空中阁楼,遥遥无期。
平时梁晓秀比宋福禄乐观,她看好发展前景,可是那天她说了没有信心的话,宋福禄大惑不解:她这是怎么了?难道没信心了?
他鼓励道:“晓秀,我们要满怀信心,用一百二十分的干劲往前冲。你过去比我信心足,现在怎么还不如我信心足了呢?”
梁晓秀说,她不是信心不足,而是认为宋福禄的长远计划难以实现。天上没有掉馅饼的好事,他们将来即使开一家中餐馆,也不见得就有那么大的利润。500万欧元的纯利润可不是小数目,那得有多大营业额呀。老外又不是傻子,哪能天天到他们餐馆吃饭呢?梁晓秀的话等于给宋福禄泼了一盆冷水,她其实是想看看宋福禄的决心到底有多大。
宋福禄不知道她的想法,以为她没信心,打退堂鼓了。他要说服她,让她相信他们的目标一定能实现。
他说他有绝对的信心能把餐馆开好,赚到大钱。他的榜样就是巴黎国王餐厅,他相信国王餐厅一年至少赚到500万欧元。他们俩在国王餐厅吃了一顿饭,花了1100欧元。照此计算,国王餐厅人均消费标准为500欧元。他没有那么大奢望,他们开一家高档餐馆,只要人均消费达到100欧元,他们一年就能赚到500万欧元。
“那你说说你靠什么赚那么多钱?”
梁晓秀假装对他的话题感兴趣了。她其实是想听听宋福禄有什么样的绝招。在她看来,做生意没有绝招,根本赚不到大钱。她开快餐店卖卷饼,用的就是绝招:启用了一个年轻老外和一对年老夫妻,他们给她卖卷饼,为她创造利润。而开餐馆,他们还能使用老外?让老外当餐馆经理?那肯定不现实。
宋福禄讲了他们的种种优势。他挑出最重要的集中优势说给梁晓秀听。
他们勤俭持家,吃苦耐劳,不畏艰险,这些都是他们把企业做大做强不可或缺的先决条件。
中餐行业在法国属于“冷门”:老外开不了;只
请收藏:https://m.luanxiaoshuo.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)