霎时觉得自己老父亲上身,忧心不已。
他走到灶房,颜汐正在那儿拿着一堆调料煮汤。
“二郎哥,你怎么来啦?不去?”颜汐回头看他站在灶房门口,疑惑地问。
“那个,汐儿,你今年十一,明年就十二岁了。”刘衡心里想了半天,憋出一句话。
原来自己穿过来有三年啦?颜汐只觉时间过得还挺快的。她点点头,停下手里的活计,看向刘衡。
“那个……你虽然年纪小,到底还是女孩子。”顶着颜汐的眼神,刘衡眼睛看着地面,背书一样一口气说道,“刚才那样子,对我还无妨,对其他人可不能这样。尤其是王七他们,万一人家误会了,岂不是麻烦?”
他一口气说完,转身逃一样走了。
颜汐愣了半天,才反应过来他说的是刚才抱的那一下,不由大汗。差点忘了,自己当自己是孩子,这个时代,女孩子十一岁可不算孩子了。好吧,下次要注意。
她这么想着,老脸却也红了起来。这么一回想,好像自己太不矜持了。
就因为红着脸,等她调出一锅蘸料时,王七几个还疑惑,这熬蘸料这么热啊?
颜汐觉得,既然京城人爱吃火锅,那火锅蘸料必定也需要啊。
尤其是羊肉、猪肉等,一股肉味,单纯靠火锅里的葱姜蒜,要祛除肉腥气可不易,而且味道也不一定好吃。
她用手里的调味料打底,调了一碗菌菇酱、一碗花生腐乳酱出来,“今晚我们也吃涮锅子,然后试试我做的蘸料。”
“小姐,你怎么不叫我来帮你?”颜柳看那菌菇酱料切那么碎,自己回来的时候怎么不叫自己来切呢?
“就一点儿活,我顺手就做好了。”颜汐觉得自己真没这么娇弱,去年这时候她还满手冻疮呢,现在京城更冷,可她冻疮都没长,因为沾冷水的活,都是颜枫颜柳和阿大几个抢着做了。
吃火锅,就是吃个热闹,菜要多,人也要多。
颜汐看买来的涮锅,也是铜锅底下烧炭的,和后世的涮锅样子没啥差别。就是时下的人不讲究香料调味,说好听点叫吃食物的本味,说直白点就是后没后世讲究。
她用猪骨汤做底汤,加了葱姜蒜、桂圆、红枣、草果这些香料,然后,给每人分了一碗酱料,招呼大家坐下吃。
刘衡跟着同窗去酒楼吃过涮锅,他第一个夹了一筷子羊肉涮了,夹起来先吃了一口,“好像就这样吃,比起酒楼的羊肉,羊肉膻气就小了。”他又将剩下的放到蘸料里蘸了蘸,再放入口中,“好吃。”
他这么一说,其他人也动手了,瘸子加了一片冻豆腐放涮锅里烫了,夹出来蘸料尝尝,“东家,你说的这冻豆腐,比起咱们店里卖的豆腐,更容易入味啊。”他现在是茶棚掌柜的,见识也不少。
颜汐特意买了一板豆腐,半夜丢外面结成冰疙瘩,化冻之后拿来煮涮,比起普通豆腐来,入味了不止一个档次。
老乌头荤的素的都吃了一口,也连连点头,“东家这手艺,开家酒楼都够了。”
颜汐推出的层出不穷的吃食点心,让他们这群人的嘴都养刁了,往日高不可攀的酒楼美食,如今看着都觉得不屑一顾了。
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