赵福祥刚要喝这碗鲜汤,听到外面传来人声,抬头一看原来是自己那个便宜二哥陈名夏来了。
陈名夏站在门口笑道:「三弟,你这小日子过得好不逍遥,有这种好东西为何不找哥哥我来啊!」
赵福祥赶紧放下手中的碗,迎出去拱手笑道:「二哥,小弟从广府回来买了一些干货,正在家指导厨师如何制作,等成功了一定先邀请两位哥哥过来品尝!」
陈名夏哈哈一笑,边走边说道:「没想到三弟还是个鼎俎家!」
鼎俎家就是美食家的意思,宋明时期知识分子吃饱了没事干,都喜欢研究一项技艺,比如唱戏、喝酒玩女人等等,还有一帮吃货喜欢研究吃,这其中就有宋代大词人苏东坡,清代文学家袁枚。当然这帮知识分子是不会亲自动手下厨房做菜的,他们只是出一张嘴,天马行空的想一些奇怪吃法,然后自然有厨师为他们做出来。
赵福祥虽然不知道鼎俎家的具体含义,但大概意思还是知道的,赶紧笑道:「二哥说笑了,小弟只是喜欢吃而已,吃多了就有些自己的主见,可当不起鼎俎家这三个字!」
陈名夏走进屋中,端起赵福祥的碗用汤匙喝了一口汤,眼睛一亮赞道:「不错,这汤色金而浓稠,鲍鱼软嫩柔润,花胶浓郁荤香,猪蹄荤而不腻,味中有味实在是妙,不错!不错!」
陈名夏几口将碗中的食材吃光,然后又盛了一碗细细品味,过了好半天才问道:「三弟,这道菜叫什么名字?愚兄虽然自认对南北菜品有些了解,但这道菜却没见过!」
赵福祥大言不惭的笑道:「二哥,这是我自己发明的,没起啥高雅名字,就叫佛跳墙!」
「佛跳墙?好名字!这汤香味如此浓郁,就算是出家的僧人也要跳墙而入,不错不错!」
现在桌子上只有这么一道佛跳墙,实在不好看,赵福祥赶紧安排管家去后厨通知一下,让后厨赶紧准备菜肴,同时将黄酒温上。
赵福祥这种吃货家中自然备有各种菜肴,一会儿的功夫厨师就做出几样得味小菜,陈名夏看了眼新端上来的鸭子,吃了一口后赞道:「三弟,你这府中有人才啊,这桂花鸭做的十分地道,与南都的别无二致!」
赵福祥笑道:「二哥,这道菜是小弟一个小妾所做,她是南都人,桂花鸭做的很好,小弟喜欢吃就让她多做了些,二哥喜欢一会儿拿上几只!」
桂花鸭就是南京盐水鸭,陈名夏是应天府溧阳人,自然能分辨出盐水鸭的好坏。秦岚还做了其他几种小菜,陈名夏吃了也是赞不绝口。
二人就在这书房中吃着鸭子,品尝着佛跳墙,开始推杯换盏的喝了起来。
赵福祥喝了几杯黄酒后,问道:「二哥,您今天怎么有空到我这来了,大哥怎么没来?」
陈名夏将嘴中的鸭骨头吐出来
请收藏:https://m.luanxiaoshuo.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)