重辣她肯定是不行的。
微辣就很舒服了,既显得味道浓厚,又不会过于刺激。
新鲜的羊羔肉,十分软嫩好吃。
在放到室外冷冻之前,厨娘已经先一步进行了去膻和腌制的处理了。
所以,冻好之后,再切片,就少了很多膻味儿,多了几分鲜美。
至于兔肉,并不需要过多的处理,就已经能感受到它的嫩滑鲜美了。
五花肉带着几分肥美的感觉,这让萧念织不自觉的怀念起了,从前吃过的肥牛。
不过,吃火锅的时候,她并不太喜欢肥牛,更喜欢上脑,眼肉这些。
但是,如果是烧烤的时候……
肥牛的滋味,就十分浓香了,再配上醇香的蘸料……
唔!
想吃牛肉啦!
可惜,不能乱吃啊。
可能是因为京城这边管理的相对严格,一般人家就算是吃了,也都是悄悄的,低调的。
据晏星玄说,地方上管理的相对松懈一些,所以吃的机会多一些。
当然,只是比京城多。
但是,也不会经常吃到。
毕竟牛确实是很重要的农具!
虽然没有牛肉,但是其实羊肉,兔肉还有肥嫩的五花,吃起来,味道都很好。
鲜切的羊肉,处理的很好,腌的也入味儿。
经沸腾的热水一烫,肉片几乎是瞬间卷曲起来,萧念织掐着时间,待到最嫩的时候,将其夹出来,然后放到碗里的蘸料里一打滚。
鲜嫩的羊肉片,裹着麻酱的浓香,又沾了辣椒的辣香,三种味道,从羊肉入口之时,便交织在一起,接着在口腔里爆出来,让人着迷的,却又能久久回味的香味儿。
不吃羊肉的人,对此嗤之以鼻。
喜欢吃羊肉的人,对此向往着迷。
萧念织以前觉得,自己是介于中间的。
但是,现在眯着眼睛,享受着嫩香的羊肉,萧念织觉得自己也可以归于后一种。
新鲜软嫩的羔羊肉,真的很好吃!
可惜,如今的保鲜技术有限,冬日里,河鲜都极少有,更别说是海鲜了。
所以,嫩鱼片,虾滑什么的别想了。
至于各种充满科技感的丸子,就更不用说。
不过,萧念织原本也不太喜欢那些丸子,相比之下,她更喜欢更为简单原始的食材。
比如羊肉,比如兔肉,再比如虾滑这些。
如今虽然没有虾滑,但是羊肉足够鲜美,也弥补了很多不足。
外公虽然更多的时候,吃的还是素菜。
但是,看着萧念织吃的满足,外公看着也觉得,自己的心情也跟着愉悦起来。
他想,他这辈子起起伏伏经历了那么多,得到过不少,失去的更多。
但是,如果余生,能一直看着小孙女,过得惬意满足,那也不算是遗憾了。
热气腾腾的火锅,驱散了冬日的严寒。
酒足饭饱之后,三个人坐在那里,一边回味着这顿美味的锅子,一边握着自己手里的热饮。
虽然没说话,但是气氛却是极为温馨的。
许久之后,还是于姑姑开口打破了沉默:“对了,听说赵总督要回京了。”
听了这话,萧念织很快点头:“对,听赵尚书说是受了伤,陛下不放心,让他回京养着。”
这如果换一个皇帝来,可能都会让人觉得,陛下是怕赵总督远在镇东卫,山高皇帝远,怕他有别的心思,这才把人召回京城,看管起来。
但是,事实却并不是如此。
二更在19点
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