沈田赶到赤河边顾青的营地时已是傍晚,顾青好不容易从河里钓起了一条鱼,正在利落地剐鳞片,鱼身上抹盐腌制。
“侯爷这做鱼的法子倒是新奇。”沈田好奇地观察那条死不瞑目的鱼。
“红烧比较符合我的口味……”顾青看着这条鱼,有点失望。太小了,不够一顿吃的。
“你们平时吃鱼是怎么吃的?”顾青好奇地问道。
沈田憨憨一笑:“末将平日不大吃鱼,麻烦得很,肉又不多,不如吃羊肉,大块的肉一口咬下去,顺嘴滴油。”
韩介蹲在旁边道:“末将偶尔吃鱼,不过都是吃的鱼脍,做起来很确实麻烦。”
顾青哦了一声,撇了撇嘴。
所谓“鱼脍”,其实就是生鱼片。
没错,生鱼片早在唐朝就有,日本引以为国粹的玩意儿是中国老祖宗玩剩下的。不同的是,日本因为靠海,吃的鱼片都是海鱼,而大唐是内陆国家,河鱼也能做成鱼脍,只是过程很麻烦。
鱼脍首先要腌制,切开后要挑刺,最后切成薄片,用神秘的酱料腌入味。
吃起来颇有嚼劲,口感说不上层次丰富,主要是吃个鲜味,可是挑刺的过程很麻烦,所以平民家庭通常不怎么吃鱼,就算吃也是吃的烤鱼,很少有闲工夫去一根根把刺挑出来。
权贵家庭或许经常吃,毕竟挑刺的活儿不用亲自干,自有厨子代劳。
顾青不喜欢吃生鱼片,准确的说,他拒绝所有生肉,怕闹寄生虫。
“快天黑了你跑来干嘛?鱼只有一条,我不会让你蹭的。”
对沈田的到来,顾青的第一反应就是护食。
沈田失笑:“侯爷多虑了,末将不好此物,但侯爷只吃一条鱼未免少了点,末将帮您再捞几条。”
说完沈田起身脱了上衣,精赤着上身蹚进河里,夕阳金色的余晖下,沈田身上虬结的肌肉泛起古铜色的光芒,像……少林寺的十八铜人。
赤河的水不深,它的源头是昆仑山脉的雪水,流到西域时已是强弩之末,河水只有每年的夏天才算水量充沛,秋冬两季基本已干涸。
沈田赤着上身下河,手里握着一支铁镗,走到河中间盯着河水观察了一阵,忽然发力猛地朝河水里一砸,砰的一声巨响,河面上竟然浮起了几条被打晕的鱼。
顾青目瞪口呆,然后感觉脸上有些发烫。
自己坐在河边钓了两天的鱼,结果只钓上来一条,人家挥舞着一根铁镗下河,片刻间便捞起好几条。
感觉自己英明神武的形象有了崩塌的迹象。
沈田将打晕的鱼捞起来扔上岸,站在河里挥手道:“侯爷够不够?要不要末将再捞几条?管饱!”
顾青黑着脸,摇了摇头。
沈田这才上了岸,胡乱地擦了擦身子,也不穿衣裳,光着膀子坐到顾青身边。
“侯爷以后想吃鱼跟末将说,夏天赤河里鱼不少,末将帮您捉,
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