着你推出第一道鲁菜。”
鲁菜吗?
对了,李悠突然想起了,古意似乎就是鲁省人。
怪不得会期待推出鲁菜呢。
李悠道:“古老,我记得你好像是鲁省人。对不对?”
古意笑道:“的确。怎么样?对我们鲁菜有兴趣吗?”
李悠道:“当然有兴趣啊!鲁菜历史悠久、技法丰富,是非常见功力的菜系。同时也是八大菜系中唯一的自发型菜系,没有受到其它菜系的影响。代表名菜也非常多。甚至有八大菜系之首、四大菜系之首的说法。我当然是非常有兴趣的。”
古意眼前一亮,非常高兴,但同时又略微有些遗憾的说道:“鲁菜的确有八大菜系之首、四大菜系之首的说法。不过现在在名气上,却是有些不如川菜了。现在的川菜名扬天下,鲁菜略有些不如了。”
李悠道:“这个其实不好说。在名气上也有鲁菜排名第一,川菜排名第二的说法。”
古意哈哈一笑,又道:“不管谁排名第一都不重要。不知老板最有意向推出我们鲁菜中的哪道菜?”
李悠道:“这个目前我还在考虑中。主要是鲁菜中的经典名菜太多了。比如九转大肠、一品豆腐、糖醋里嵴、糖醋鲤鱼、油焖大虾、葱烧海参、油爆双脆、爆炒腰花、把子肉等等。太多了,让人难以抉择。我需要选定一样菜,然后好好去钻研一番后,才能推出。”
古意点头道:“你说的这些都是鲁菜中的经典,都是好菜。”
李悠道:“不知古老最喜欢哪道菜?”
古意沉吟道:“这个倒是不好说。主要是有很多菜我都非常喜欢。如果非要选一样的话……那可能是九转大肠了吧。”
“九转大肠吗?”李悠点头,他对这道菜有所了解。
古意又继续道:“这道菜不是人人都喜欢。因为有些人不吃大肠。一是不喜欢其味道,二是觉得不干净。所以,这道菜有人唯恐避之不及,也有人把它当作最爱之一。我就是属于后者。”
李悠笑道:“这很正常。就像我们川省这边的折耳根一样。有人非常喜欢吃,也有人将其归为最难吃的菜之一。另外再比如秋葵也一样。也是有人非常喜欢人,有人将其称为最难吃的菜之一。”
古意点头,“的确是这样。”
这个时候,古意将碗里的面吃完了,汤也喝了不少。
放下快子,休息一下,准备迎接中午的大餐。
……
时间上午11点,昨天晚上预约古意今天中午一起吃饭的客人们,全都早早的来了。
“哈哈哈!古老,我们来了。”
“古老,我们什么时候开始点菜?”
“老板,龙井虾仁的食材准备得多不多?我们这里先预定十份。”
“……”
这些客人中有人昨天晚上尝了龙井虾仁,也有人当时不在现场,没有尝到。
但不管是尝了的人,还是没有尝到的人,这个时候都纷纷表示要先预约十份。
反正是大家AA请古意吃饭,不用像自己一个人吃时那么心痛钱。
李悠笑道:“放心,食材足够。大家想吃多少都有。”
“这样就好。”
客人们放心了。
而后,继续和古意寒暄聊天。
聊了一阵之后,簇拥着古意走进店里,开始点菜。
还要一边喝酒一边聊天才是王道。
……
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