啥呀?”
一百多斤的红薯出来的柳丫头叫作淀粉的东西,以她这个老婆子看来,估摸着差不多有二十斤左右吧,她瞧着也不算少。
活了这么多年,还不知道红薯能够弄出来这东西!
也不知道能用它来做什么。
“奶奶,我还没有做完呢!不过等淀粉晒干了也能直接用的。”
“这淀粉看着和面粉像,但是做出来的东西可是大不一样呢!奶奶,到时候我做出来了你就知道了!”
说再多都没用,亲身实践总是要大于纸上谈兵的,等过两天淀粉晒干了,她把红薯粉条做出来大家不就知道了嘛!
看着庄柳故弄玄虚的样子,武老太太也有些没办法,左右看着再过两天就能知道她这孙媳妇卖的是什么关子了!
又过了一天,庄柳趁着淀粉坨还有些湿的时候,用手把它分成了好几份,要不然等到干透了的话,她要想分开可得费老大劲了!
最近几天的天气都很好,所以庄柳的红薯淀粉没等多久就晒得很干了。
这天,庄柳把晒干的淀粉收进厨房里,她用擀面杖将大块的一点点给敲碎,然后又把擀面杖放在上面给慢慢碾碎,不一会儿工夫,弄得胳膊就有些酸了。
因着武宁哥被人叫去帮忙给做个木床板子,所以屋里就剩她和奶奶二人。老人家更是使不了力,但要让她等到武宁回来让他干的话,她又觉得自己太没用了些。
再说了,武宁哥都在外忙了一天,回来还要再继续出力的话,她也有些过意不去。
于是她也只好咬牙坚持,她有预感,接下来几天自己的胳膊肯定会很疼。
叹了口气,庄柳继续认命地将大颗粒淀粉给压细一些,半个多时辰过去了,看着瓦盆里装着的满满一大盆细白的淀粉,庄柳有些感动。
现在只差最后一步了——漏粉!
她看院子外面还有两个大葫芦瓢,和奶奶打过招呼后,拿着其中一个在中间给凿了一二十个差不多珠子大小的洞。
接下来就是配浆糊,下粉了。
看着离晌午头还早,庄柳把两个灶上的铁锅都给刷干净,让奶奶帮她烧着外锅,自己则开始尝试着配浆糊。
经过几次或干或稀的来回配料后,看着从漏斗里出来的顺滑的粉条,庄柳露出了满意的笑容。
“奶奶,接下来你就瞧好咯!”
有些过于兴奋,庄柳又稳了稳心神。看到水开后,她赶紧将淀粉团放到漏瓢里,开始往锅里下粉条。她一次没有弄太多淀粉团,因为还要将已经下进去的粉条给过到凉水锅里,然后再用之前就备好的细木条将粉条给挂起来,如果一下子弄太多的话,她是顾不过来的。
忙得马不停蹄,看她这样,奶奶也不时地站起来帮她挑下粉丝。
老人心态没有那么浮躁,这种平静的力量让庄柳也开始有条不紊。
正在忙着,庄柳听见
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